o tal do Brócolis

muito preocupado com a atual situação da minha perna, comecei a procurar na internet coisas pra fazer, que supostamente vão ajudar na calcificação da minha perna, como biólogo, já sei que para uma boa calcificação, o organismo precisa de cálcio em abundancia e precisa também de Vit D, pois ela vai fazer o transporte do cálcio por entre as membranas... pesquisando por fontes de cálcio, encontrei o brócolis como o mais rico de todos, chegando a conter mais cálcio do que o próprio leite, tanto na flor quanto nas folhas...

a fim de saber mais sobre o brócolis, descobri que ele possui uma série de substâncias com propriedades anti-cancerígenas(bioflavonóides), além de vit. A, C, potassio e muitas fibras.

visto o grande valor nutritivo, e o sabor dessa flor maravilhosa, vou deixar uma receita de Bolo de brócolis para aqueles que curtem gastar um tempinho na cozinha....

Ingredientes

. 3 ovos
. 1 xícara (chá) de leite
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 cebola pequena picada
. 500 g de brócolis cozidos e picados
. Sal e pimenta-calabresa moída a gosto
. 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
. 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, derreta a margarina e doure a cebola.

2. Junte os brócolis, tempere com o sal e a pimenta. Refogue por 2 minutos. Deixe esfriar.

3. Prepare a massa: no liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento e o sal.

4. Em uma forma de 25 cm de diâmetro com aro removível untada e enfarinhada, coloque a massa e distribua o recheio.

5. Por cima espalhe colheradas de requeijão e polvilhe o queijo ralado.

6. Leve para assar em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 35 minutos ou até dourar.

Coma comida sudável sem moderação.... BOM APETITE !!